সুস্বাদু ও মানসম্মত খাবার পরিবেশনের অঙ্গিকার নিয়ে দক্ষিণ কুমিল্লার প্রাণকেন্দ্র লাকসাম বাইপাস ‘হাজী কাচ্চি ডাইন’এর শুভ উদ্বোধন করা হয়েছে।
বুধবার (১১ সেপ্টেম্বর) সকালে কুমিল্লা-নোয়াখালী আঞ্চলিক মহাসড়কের লাকসাম বাইপাস চৌরাস্তা মোড় সংলগ্ন নুর প্লাজা মার্কেটের দ্বিতীয় তলায় কোরআন, মিলাদ-মাহফিল ও দোয়া-মুনাজাতের মাধ্যমে ‘হাজী কাচ্চি ডাইন’ এর কার্যক্রম শুরু করা হয়।
মিলাদ-মাহফিল ও দোয়া-মুনাজাতের মাধ্যমে দোকানটির উদ্বোধন করেন আমন্ত্রিত অতিথিবৃন্দ।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন, লাকসাম প্রেসক্লাবের আহবায় মনির আহমেদ, সাবেক সভাপতি আব্দুল কুদ্দুস, সাংবাদিক মশিউর রহমান সেলিম, তোফায়েল আহমেদ, মিজান, কামাল,আজাদ,ফারুক আল শাহরা,রহিম,জাফর,সেলিম হিরা,তমিজ আহমেদ চুন্নু, রবিউল হোসাইন সবুজ, শাহ আল নুরু, আবদুল জলিল, বাপ্পী পাল,আব্দুল রশিদ, মো: রিয়াজ , ‘হাজী কাচ্চি ডাইন’ এর পরিচালক আরিফ, ইয়াসিন, ইয়ামিন প্রমুখ।
সরজমিনে ঘুরে দেখা যায়, হাজী কাচ্চি ডাইন প্রতিষ্ঠানটি মনোরম পরিবেশে অবস্থিত। রঙ বেরঙের বেলুন দিয়ে সাজানো হয়েছে। অভিজ্ঞতা সম্পূর্ন বাবুর্চি দিয়ে সু-স্বাদু খাবার পরিবেশন করা হয়। পরিবারের লোকজন নিয়ে এ প্রতিষ্ঠানে খাবার খেতে পারবে বলে জানান প্রতিষ্ঠানের স্বত্তাধিকারী।
প্রতিষ্ঠানের স্বত্তাধিকারী ইয়ামিন বাবুর্চি জানান, হাজী কাচ্চি ডাইন সম্পূর্ন নতুন রূপে উদ্বোধন হলো। শুভ উদ্বোধন উপলক্ষে গ্রাহকদের জন্য ১২,১৩,১৪ সেপ্টেম্বর ৩০% ডিসকাউন্ট সুবিধা রাখা হয়েছে। শুভ উদ্বোধন উপলক্ষে লাকসাম উপজেলা ও পৌরসভার রাজনৈতিক নেতৃবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।
উল্লেখ্য, গত কয়েক বছর যাবৎ কুমিল্লা-নোয়াখালী আঞ্চলিক মহাসড়কের লাকসাম বাইপাস এলাকায় সততা ও নিষ্ঠার সাথে ভোজন রসিকদের কাছে সুস্বাদু ও মানসম্মত খাবার পরিবেশন করে আসছেন কর্মঠ ব্যবসায়ী ইয়ামিন বাবুর্চি। তাদের পরিবেশিত মুখরোচক খাবারের বিষয়ে সন্তুষ্ট ক্রেতারা। নীতি-আদর্শ বজায় রেখে ব্যবসা করার ফলে একই এলাকায় ক্রমান্বয়ে তাদের ব্যবসার পরিধি বিস্তৃত হচ্ছে।এখানে, গরুর মাংসের বিরিয়ানী এবং শাহী মোরগ পোলাও’র পাশাপাশি বাসমতী চাউলের কাচ্চি বিরিয়ানী পাওয়া যায়।